Atvėsus orams ir prasidėjus rudens bei žiemos sezonui, daugelis instinktyviai ieško būdų, kaip sušildyti ne tik kūną, bet ir sielą. Niekas taip puikiai neatlieka šios […]
Viena gudrybė: kaip išvirti birų perlinį kuskusą
Perlinis kuskusas, dar vadinamas Izraelio kuskusu arba tiesiog „ptitim“, pastaraisiais metais tvirtai užkariavo ne tik geriausių restoranų meniu, bet ir kasdienio maisto gaminimo entuziastų virtuves. […]
Kaip tobulai iškepti lašišą keptuvėje? Šefo patarimai
Pirmasis įspūdis ragaujant tobulai paruoštą lašišą yra nepamirštamas: traški, auksinės spalvos odelė, paslėpta po burnoje tirpstančia, sultinga, švelniai rausva žuvies mėsa. Nors lašiša yra viena […]
Tobulas desertas: avižiniai sausainiai be miltų ir cukraus
Smaližių pasaulyje dažnai vyrauja klaidinga nuomonė, kad skanus ir pasitenkinimą teikiantis desertas privalo būti kupinas rafinuoto cukraus, baltųjų miltų bei didžiulio kiekio sočiųjų riebalų. Tačiau […]
Minkšti varškėčiai su manais savaitgalio pusryčiams
Lėti savaitgalio rytai yra tas stebuklingas laikas, kai galime bent trumpam pamiršti nuolatinį lėkimą, kasdienius darbus ir tiesiog pasimėgauti akimirka. Virtuvėje sklandantis šviežiai paruoštos kavos […]
Egzotika lėkštėje: kaip ruošiamas lokio pėdos kepsnys?
Gastronomijos pasaulyje egzistuoja riba, skirianti tiesiog brangų maistą nuo tikrų, legendomis apipintų kulinarijos šedevrų. Nors šiandien prabanga dažnai asocijuojasi su juodaisiais ikrais, baltaisiais trumais ar […]
Išsigelbėjimas po darbo: grikiai su vištiena viename puode
Po ilgos, įtemptos ir varginančios darbo dienos retas kuris nori praleisti dar kelias valandas virtuvėje, pjaustant, verdant, kepant ir, galiausiai, plaunant kalnus nešvarių indų. Šiuolaikinis […]
Purios cinamoninės bandelės: receptas pradedantiesiems
Niekas taip neprimena jaukių namų, kaip ką tik iškepto cinamono, tirpinto sviesto ir karamelizuoto cukraus kvapas, lėtai sklindantis iš orkaitės ir užpildantis kiekvieną virtuvės kampelį. […]
Tobula anties krūtinėlė: kaip iškepti, kad tirptų burnoje
Anties krūtinėlė daugeliui namų virtuvės entuziastų ir pradedančiųjų kulinarų atrodo kaip tikras iššūkis, kurį saugiau palikti profesionaliems restoranų šefams. Dažnai manoma, kad šią mėsą labai […]
Traškūs vištienos takai: greita ir skani vakarienė
Gero, visiems šeimos nariams įtinkančio vakarienės recepto paieškos dažnai primena sudėtingą galvosūkį, kurį bando išspręsti kiekvienas namų šefas. Po ilgos, iššūkių kupinos darbo dienos norisi […]