Cukrus vaikystėje atrodo neatsiejamas nuo džiaugsmo – gimtadienio tortai, ledai vasarą, saldainiai po pietų. Tačiau šiuolaikiniai tėvai vis dažniau susimąsto, ar toks saldumas iš tiesų nekenkia vaikų sveikatai. Nors visiškai uždrausti cukraus nereikia, jo ribojimas gali turėti didžiulės naudos tiek vaiko fizinei, tiek emocinei savijautai. Kad būtų lengviau suprasti, kada cukrus tampa problema, verta pažvelgti į tai, kaip jis veikia augantį organizmą.
Kiek cukraus laikoma per daug?
Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja, kad vaikai neviršytų 25 gramų pridėtinio cukraus per dieną – tai maždaug šeši arbatiniai šaukšteliai. Tačiau realybėje daugelis vaikų gauna du ar net tris kartus daugiau. Cukrus slypi ne tik akivaizdžiuose saldumynuose, bet ir jogurtuose, sultiniuose, dribsniuose, gėrimuose ar net duonoje. Todėl net tėvai, kurie stengiasi maitinti vaiką sveikai, dažnai nesąmoningai padidina jo cukraus suvartojimą.
Vaikai yra ypač jautrūs saldžiam skoniui, nes natūraliai jį mėgsta nuo gimimo. Jei nuo mažens jų racione vyrauja labai saldūs produktai, skonio receptoriai prie to pripranta – mažiau saldūs maisto produktai jiems tampa „neskanių“. Todėl ankstyvas cukraus ribojimas padeda formuoti sveikesnius įpročius visam gyvenimui.
Kaip cukrus veikia vaikų sveikatą?
Cukrus – greitos energijos šaltinis, tačiau jo perteklius sukelia nemažai problemų. Kai vaikas suvalgo daug saldumynų, jo cukraus kiekis kraujyje greitai pakyla, bet taip pat greitai ir krenta. Tokie šuoliai gali sukelti nuotaikų svyravimus, dirglumą, energijos trūkumą ar net dėmesio koncentracijos sutrikimus.
Ilgainiui per didelis cukraus vartojimas siejamas su nutukimu, 2 tipo cukriniu diabetu, širdies ir kraujagyslių ligomis bei dantų ėduonimi. Be to, kai vaikas gauna daug saldumynų, jis dažnai mažiau nori valgyti visavertį maistą – vaisius, daržoves, baltymus. Tai gali lemti vitaminų, mineralų ir skaidulų trūkumą, svarbų augimui.
Cukraus poveikis vaikų elgesiui
Ne vienas tėvas yra pastebėjęs – po saldėsių vaikas tampa itin aktyvus, o po kurio laiko greitai pavargsta ir tampa suirzęs. Moksliniai tyrimai rodo, kad nors cukrus tiesiogiai nesukelia hiperaktyvumo, jis veikia energijos lygį ir gali skatinti trumpalaikį nervų sistemos suaktyvėjimą. Ypač pavojinga, kai saldumynai vartojami vietoj pilnaverčio maisto – tuomet vaiko organizmas gauna daug tuščių kalorijų, bet mažai naudingų medžiagų.
Paslėpti cukraus šaltiniai
Daug cukraus vaikų racione atsiranda ne iš saldainių, o iš maisto produktų, kurie iš pirmo žvilgsnio atrodo nekalti. Pavyzdžiui:
- Vaisių sultys – stiklinėje gali būti tiek pat cukraus, kiek limonado.
- Jogurtai su vaisiais – daugelis jų prilygsta desertui, o ne sveikam užkandžiui.
- Dribsniai – dažnai saldinti, net jei reklamuojami kaip „sveiki“ ar „vaikiški“.
- Ketchupas, padažai ir duona – juose cukrus naudojamas skonio balansuoti.
Todėl prieš pirkdami maisto produktus, verta peržvelgti sudėtį. Cukrus gali būti pavadintas įvairiai – gliukozės sirupas, sacharozė, fruktozė, melasa, kukurūzų sirupas ir pan.
Kaip sumažinti cukraus kiekį vaikų racione?
Riboti cukrų nereiškia atimti vaikystės džiaugsmo. Tai veikiau mokymasis, kaip mėgautis saldumynais saikingai. Štai keli praktiški būdai:
- Rinkitės natūralius saldiklius – vietoje cukraus naudokite trintas datules, bananus ar šiek tiek medaus.
- Skatinkite valgyti visus vaisius, o ne jų sultis – taip vaikas gaus ir skaidulų, ir natūralaus cukraus.
- Pasigaminkite desertus namuose – tuomet kontroliuosite saldiklių kiekį.
- Neužkandžiaukite saldžiais produktais kasdien – saldumynai gali būti savaitgalio ar šventės akcentas.
- Rodykite pavyzdį – jei tėvai nepadaugina cukraus, vaikai dažniausiai seka jų pavyzdžiu.
Ar visi cukrūs blogi?
Ne. Cukrus natūraliai yra vaisiuose, daržovėse, piene – šie šaltiniai teikia organizmui ir kitų vertingų medžiagų. Pavojus kyla iš pridėtinių cukrų, kuriuos gamintojai deda į produktus siekdami pagerinti skonį. Todėl svarbu atskirti natūralius ir dirbtinius šaltinius, o saldumynų vartojimą riboti, bet ne visiškai uždrausti.
DUK – dažniausiai užduodami klausimai
Ar galima vaikams duoti saldumynų?
Taip, bet saikingai. Saldumynai gali būti subalansuotos mitybos dalis, jei valgomi retai ir ne vietoj pagrindinių valgymų.
Kaip išmokyti vaiką valgyti mažiau saldžiai?
Pradėkite pamažu mažinti cukraus kiekį maisto produktuose. Pavyzdžiui, vietoje saldaus jogurto rinkitės natūralų su šviežiomis uogomis.
Ar saldikliai – geresnė alternatyva?
Natūralūs saldikliai, kaip stevia ar eritritolis, gali būti saugūs vyresniems vaikams, bet vis tiek neturėtų būti vartojami kasdien.
Kas nutinka, jei vaikas nuolat valgo daug cukraus?
Gali pasireikšti energijos svyravimai, koncentracijos problemos, nutukimas, dantų ėduonis ir medžiagų apykaitos sutrikimai.
Ar ribojant cukrų vaikas nejaus atskirties nuo bendraamžių?
Viskas priklauso nuo požiūrio. Jei cukrus nėra uždraustas, o tiesiog pakeistas sveikesnėmis alternatyvomis, vaikas mokosi sveikos pusiausvyros ir nejaučia draudimo spaudimo.
Sveikesni saldumynai – mažos pergalės kiekvieną dieną
Norint sumažinti cukraus vartojimą, nebūtina kardinaliai keisti vaiko mitybos. Kartais pakanka mažų žingsnių: vietoje saldainių pasiūlyti džiovintų vaisių, vietoje saldaus limonado – vandenį su šviežiomis uogomis. Tokie sprendimai padeda formuoti sveikus įpročius, kurie išliks visam gyvenimui. Vaikas, išmokęs mėgautis natūraliu saldumu, ne tik geriau jausis, bet ir turės daugiau energijos augti, mokytis bei žaisti be cukraus pertekliaus.
