Jei norite paruošti ką nors lengvo, gaivaus ir maistingo, salotos su krevetėmis – puikus pasirinkimas. Šis patiekalas ne tik atgaivina vasaros dienomis, bet ir suteikia organizmui reikalingų baltymų bei vitaminų. Krevetės, derinamos su trašiais daržovėmis, šviežiomis žolelėmis ir lengvu padažu, sukuria skonių harmoniją, kuri tiks tiek pietums, tiek vakarienei. Puiku tai, kad tokių salotų paruošimas yra paprastas, o rezultatas – restorano lygio patiekalas jūsų virtuvėje.
Kodėl verta rinktis salotas su krevetėmis?
Krevetės yra viena iš maistingiausių jūros gėrybių. Jose gausu aukštos kokybės baltymų, mažai riebalų ir jose beveik nėra angliavandenių. Be to, krevetėse yra cinko, seleno, jodo, taip pat omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda palaikyti gerą širdies bei smegenų veiklą. Dėl šių priežasčių salotos su krevetėmis yra ne tik skanios, bet ir naudingos sveikatai.
Tai puikus pasirinkimas visiems, kurie siekia subalansuotos mitybos arba nori sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį, neprarandant malonumo valgyti gardžius patiekalus. Krevetės puikiai dera su įvairiomis daržovėmis bei padažais, todėl kiekvieną kartą galima atrasti vis kitokį skonio derinį.
Ingredientai salotoms su krevetėmis
Norint pagaminti gaivias ir lengvas salotas su krevetėmis, jums prireiks šviežių ingredientų. Rekomenduojama naudoti geros kokybės alyvuogių aliejų bei šviežias ar virtas krevetes.
- 200 g virtų arba keptų krevečių (be kiauto)
- 1 prinokęs avokadas
- 100 g vyšninių pomidoriukų
- 1 agurkas
- 1/2 raudonojo svogūno
- Salotų lapų mišinys (romain, rukola, špinatai arba jūsų mėgstami)
- Keli šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis citrinos sulčių
- Druska ir šviežiai malti pipirai pagal skonį
Kaip paruošti salotas su krevetėmis?
Salotų ruošimas – labai paprastas ir neužima daug laiko. Svarbiausia kruopščiai nuplauti visus ingredientus ir pasirinkti šviežias krevetes, kad patiekalas būtų lengvas, gaivus ir kvapnus.
- Krevetės: Jei naudojate šaldytas krevetes, atšildykite jas kambario temperatūroje. Galite šiek tiek apkepti jas su lašeliu alyvuogių aliejaus ir česnaku – taip jos įgaus daugiau skonio.
- Daržovės: Pomidoriukus perpjaukite pusiau, agurką supjaustykite plonais griežinėliais, svogūną – plonais pusmėnuliais, o avokadą – kubeliais. Salotų lapus nuplaukite ir nusausinkite.
- Padažas: Mažame dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų su citrinos sultimis, šiek tiek druskos bei pipirų. Galite papildyti šį padažą šlakeliu balzaminio acto arba šaukšteliu garstyčių, jei norite ryškesnio skonio.
- Sumaišymas: Dideliame dubenyje sudėkite visus ingredientus – salotų lapus, daržoves, krevetes. Užpilkite paruoštu padažu ir švelniai išmaišykite.
Štai ir viskas! Per mažiau nei 20 minučių jūs turite skanų, sveiką ir elegantišką patiekalą, kuris tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Tokias salotas galima patiekti su šviežia duona ar švelniu sūriu, tarkime, feta ar mocarela.
Naudingi patarimai ir variacijos
Norint šį patiekalą pritaikyti skirtingiems skoniams, galima išbandyti įvairias variacijas. Pavyzdžiui, vietoje citrinos sulčių pabandykite naudoti laimo sultis – jos suteiks salotoms egzotišką poskonį. Jei mėgstate aštresnius patiekalus, įberkite šiek tiek smulkintų čili pipirų arba lašelį čili padažo.
Salotas galite praturtinti papildomais ingredientais, kad jos taptų dar įvairesnės:
- Virtų kiaušinių griežinėliai – suteikia daugiau baltymų.
- Avinžirniai arba lęšiai – prideda sotumo, ypač jei salotas valgote kaip pagrindinį patiekalą.
- Grūdėta varškė ar lengvas jogurto padažas – suteikia kremiškumo tekstūros ir gaivumo.
- Sezamų sėklos ar saulėgrąžų branduoliai – priduoda malonų trapumą.
Jei norite salotas pateikti ypatingesnei progai, naudokite didesnes karališkąsias krevetes. Jų išvaizda ir skonis suteiks salotoms prabangos, o kartu atrodys įspūdingai ant stalo.
Kada geriausia patiekti salotas su krevetėmis?
Šios salotos puikiai tinka šiltomis dienomis, kai nesinori sunkių patiekalų. Jos idealiai dera su gaiviu gėrimu – pavyzdžiui, apelsinų vandeniu ar lengvu baltu vynu. Puikus pasirinkimas vasaros vakarienei ant terasos arba lengviems pietums darbe. Tuo pačiu, šis patiekalas gali tapti ir šventinės vakarienės dalimi, nes atrodo elegantiškai ir visada sužavi savo išvaizda bei kvapu.
DUK – dažniausiai užduodami klausimai
Ar galima naudoti šaldytas krevetes?
Taip, šaldytos krevetės puikiai tinka šioms salotoms. Svarbiausia – jas tinkamai atitirpinti ir, jei pageidaujate, trumpai apkepti, kad išryškėtų jų skonis.
Kokį padažą geriausia naudoti?
Klasikinis alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių padažas idealiai tinka šiam receptui, tačiau galite eksperimentuoti su jogurtiniais ar garstyčių pagrindo padažais, priklausomai nuo savo skonio.
Ar galima salotas pasigaminti iš anksto?
Salotų ingredientus galite pasiruošti iš anksto, tačiau padažą rekomenduojama užpilti tik prieš pat patiekiant, kad salotų lapai išliktų traškūs ir nepermirktų.
Kiek laiko galima laikyti paruoštas salotas?
Paruoštas salotas geriausia suvalgyti tą pačią dieną. Jei vis dėlto lieka, jas galima laikyti šaldytuve iki 24 valandų, tačiau krevetės neturėtų būti saugomos ilgai dėl jų subtilaus skonio ir tekstūros.
Salotų su krevetėmis deriniai ir patiekimo idėjos
Šias salotas galima patiekti ne tik kaip savarankišką patiekalą, bet ir kaip garnyrą prie žuvies ar vištienos patiekalų. Jei norite gausesnių pietų, salotas galite derinti su virtais kruopomis – kvinoja, bolivine balanda ar rudaisiais ryžiais. Tokiu būdu jos taps sotesnės ir tinkamos pasiimti į darbą ar iškylą.
Salotos su krevetėmis – tai puikus pasirinkimas kiekvienai dienai. Lengvai paruošiamos, sveikos ir gardžios, jos puikiai tiks tiek šiltomis vasaros dienomis, tiek kaip lengvas žiemos prisiminimų patiekalas, kai norisi šiek tiek jūros gaivos.
