Vasara – tai metas, kai norisi lengvų, gaivių ir greitai paruošiamų patiekalų. Karštomis dienomis retas kuris trokšta ilgai stovėti prie viryklės, todėl greitai paruošiamos salotos tampa tikru išsigelbėjimu. Avokadų salotos – vienas universaliausių pasirinkimų, nes jos tinka tiek pietums, tiek vakarienei, o pridėjus kelis papildomus ingredientus galima sukurti pilnavertį ir subalansuotą patiekalą. Šis receptas ne tik gardus, bet ir itin maistingas – kupinas gerųjų riebalų, vitaminų bei skaidulų, kurių mūsų organizmui ypač reikia vasaros metu.
Avokado nauda sveikatai
Avokadas dažnai vadinamas „žaliuoju auksu“ ne be reikalo. Jame yra sveikųjų mononesočiųjų riebalų, kurie padeda palaikyti normalų cholesterolio lygį kraujyje. Tai taip pat puikus kalio, magnio, vitamino E, K ir B grupės vitaminų šaltinis. Be to, avokaduose esančios skaidulos padeda virškinimui ir suteikia ilgalaikį sotumo jausmą. Dėl šių priežasčių šis vaisius yra neatsiejama daugelio sveikos mitybos planų dalis.
Ingredientai, reikalingi avokadų salotoms
Norint paruošti gaivias ir skanias avokadų salotas, jums reikės kelių pagrindinių ingredientų, kuriuos nesunkiai rasite bet kuriame prekybos centre.
- 2 prinokę avokadai
- 1 agurkas
- 1 raudonasis svogūnas
- 10 vyšninių pomidoriukų
- Pelėsinio arba feta sūrio (pagal skonį)
- Šaukštas alyvuogių aliejaus
- ½ citrinos sulčių
- Druska, pipirai, žiupsnelis džiovintų žolelių (baziliko, raudonėlio ar mėtos)
Jei norite papildomos gaivos, galite pridėti šiek tiek šviežių žalumynų – salotų lapų, špinatų ar rukolos. Tiems, kurie mėgsta baltymingesnius patiekalus, patariama įtraukti virtą kiaušinį, keptą vištieną ar net konservuotą tuną.
Kaip paruošti greitai pagaminamas avokadų salotas
Šių salotų paruošimas yra itin paprastas ir neužims daugiau nei 10–15 minučių. Laikykitės šių žingsnių, ir netrukus mėgausitės skaniu bei sveiku patiekalu.
- Paruoškite avokadus: Nulupkite juos, išimkite kauliukus ir supjaustykite kubeliais. Rinkitės prinokusius, bet dar tvirtus avokadus, kad jie nesusitraiškytų.
- Tvarkykite daržoves: Agurką ir svogūną supjaustykite plonais griežinėliais, pomidoriukus – perpus. Jei norite švelnesnio skonio, svogūną galima trumpam pamirkyti šaltame vandenyje.
- Susmulkinkite sūrį: Feta ar pelėsinis sūris suteikia kremiškumo ir pikantiško skonio. Įmaišykite jį atsargiai, kad išlaikytumėte salotų struktūrą.
- Pagardinkite užpilu: Dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, prieskonius ir šiek tiek džiovintų žolelių. Užpilkite paruoštas salotas.
- Išmaišykite ir patiekite: Lengvai permaišykite visas sudedamąsias dalis. Patiekite tuoj pat, nes avokadai laikui bėgant tamsėja.
Kodėl šis receptas taps jūsų vasaros mėgstamiausiu
Pagaminti šias salotas gali kiekvienas, net jei virtuvėje nėra daug patirties. Be jų paprastumo, salotos pasižymi išskirtiniu skoniu – kremiškas avokadas puikiai dera su traškiomis daržovėmis ir sūrio pikantiškumu. Tokį patiekalą lengva pritaikyti įvairiems poreikiams: vegetarams, tiems, kurie stebi kalorijas, ar tiesiog norintiems greito, bet kokybiško maisto. Jos puikiai tinka ne tik kaip užkandis, bet ir kaip pagrindinis patiekalas.
Kitas svarbus aspektas – ingredientų universalumas. Šį receptą galima drąsiai keisti pagal savo skonį ar turimus produktus. Avokadą galima papildyti vaisiais – pavyzdžiui, mango ar apelsinu, o citrusinis skonis dar labiau išryškins vasarišką gaivumą. Be to, šios salotos tinka tiek prie šaltų gėrimų, tiek prie ant grotelių keptos mėsos ar žuvies.
Naudingi patarimai ruošiant avokadų salotas
- Apsaugokite nuo tamsėjimo: Avokado minkštimas labai greitai oksiduojasi. Norėdami to išvengti, visada apšlakstykite jį citrinos ar laimo sultimis.
- Rinkitės prinokusius vaisius: Patikrinkite avokado prinokimą švelniai spustelėdami – jis turi būti šiek tiek paslankus, bet ne per minkštas.
- Laikykite šaltai: Geriausia salotas patiekti iškart po paruošimo, tačiau jei reikia laikyti ilgiau, uždenkite indą ir dėkite į šaldytuvą. Taip išsaugosite gaivumą.
- Eksperimentuokite: Salotas galima gardinti skirtingais priedais – česnaku, imbieru, šviežiu čili ar net sezamų sėklomis.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
Ar galima paruoštas salotas laikyti iki kitos dienos?
Taip, tačiau rekomenduojama jose nepalikti daug avokado arba užpilti jį papildomu citrinos sulčių kiekiu, kad šis netamsėtų. Geriausia salotas suvartoti tą pačią dieną.
Ką daryti, jei neturiu feta sūrio?
Galite jį pakeisti kitais sūriais, pavyzdžiui, švelniu ožkos sūriu ar net tarkuotu parmezanu. Toks pakeitimas suteiks naujų skonių niuansų.
Ar šias salotas galima ruošti su mėsa?
Žinoma! Kepta vištiena, krevetės ar tunas yra puikūs papildymai. Jie ne tik praturtins patiekalo baltymų kiekiu, bet ir suteiks sotumo, todėl tokios salotos tiks net pietums ar vakarienei.
Kaip dar galima naudoti šias salotas?
Avokadų salotas galima naudoti kaip garnyrą prie keptos žuvies ar mėsos, dėti į tortilijas, ar net naudoti kaip sveiką užtepą ant duonos riekelės – avokado tekstūra tam puikiai tinka.
Kurkite asmeninį salotų variantą
Šis greitas avokadų salotų receptas – puikus pagrindas kūrybai. Išbandykite naujus derinius, įkvėptus jūsų mėgstamų skonių ir produktų sezoniškumo. Galbūt pridėsite šiek tiek keptų riešutų traškumui, pagardinsite laimo sultimis ar užlašinsite šaukštelį medaus. Pasirinkimai – begaliniai, o kiekvienas bandymas gali virsti nauju vasaros atradimu. Juk būtent tokie lengvi ir spalvingi patiekalai sukuria vasaros atmosferą lėkštėje!
