Krevečių salotos – tai lengvas, tačiau ypatingai gardus pasirinkimas tiek kasdienai, tiek savaitgalio vakarienei. Jos džiugina savo skoniu, aromatu ir maistingumu. Daugelis mano, kad norint paruošti skanias jūros gėrybių salotas reikia daug laiko ar patirties, tačiau iš tiesų šis patiekalas gali būti paruoštas vos per keliolika minučių. Tinkamai pasirinkę ingredientus ir sekdami keliais paprastais žingsniais, sukursite patiekalą, kuris patiks visai šeimai ir svečiams.
Kodėl verta rinktis krevetes salotoms?
Krevetės – ne tik gardžios, bet ir maistingos. Jose gausu baltymų, mažai riebalų, o taip pat jos suteikia organizmui reikalingų mikroelementų: cinko, jodo, fosforo, seleno bei vitaminų B grupės. Be to, krevetės pasižymi subtiliu skoniu, kuris puikiai dera su daržovėmis, citrusiniais vaisiais, avokadu ar net švelniais padažais.
Dar vienas didelis krevečių privalumas – jos labai greitai paruošiamos. Užtenka kelių minučių keptuvėje ar virintame vandenyje, ir jos tampa paruoštos naudoti. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie vakare neturi daug laiko gaminimui, bet nori valgyti sveikai ir skaniai.
Ingredientai greitai paruošiamoms krevečių salotoms
Šiam receptui nereikia daug sudėtingų produktų. Daugelį iš jų tikėtina rasite savo šaldytuve ar artimiausioje parduotuvėje.
- 300 g išvalytų krevečių (šaldytų ar šviežių);
- 2 vidutinio dydžio avokadai;
- 1 agurkas;
- 1 raudonoji paprika;
- ½ raudonojo svogūno;
- Kelios salotos lapų (romėninės, rukolos ar mišrios žaliosios salotos);
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
- 1 šaukštas citrinos sulčių;
- Druska, pipirai pagal skonį;
- Šiek tiek česnako miltelių arba smulkinto česnako (nebūtina).
Paruošimo žingsniai
Norint, kad salotos išliktų šviežios ir išsaugotų skonį, svarbu laikytis teisingos eigos. Štai paprasti žingsniai, kurie padės paruošti šį patiekalą tobulai:
- Pasiruoškite krevetes. Jei jos yra šaldytos, atšildykite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei žaliavos šviežios, jas galima tiesiog šiek tiek apvirti. Kepkite krevetes keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus 2–3 minutes, kol jos įgaus rausvą spalvą.
- Supjaustykite daržoves. Avokadus supjaustykite kubeliais, agurką ir papriką – juostelėmis, svogūną – plonais žiedais. Visa tai sudėkite į didelį dubenį.
- Paruoškite užpilą. Sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, šiek tiek druskos, pipirų bei česnako. Užpilas turi būti lengvas ir neperkrauti salotų skonio.
- Sujunkite ingredientus. Į daržoves sudėkite iškeptas krevetes, užpilkite paruoštu padažu ir viską lengvai išmaišykite.
- Patiekimas. Ant lėkščių ar dubenėlių išklokite salotų lapus, ant jų uždėkite krevečių ir daržovių mišinio. Patiekalas pasiruošęs!
Naudingi patarimai, kaip išgauti geriausią skonį
- Jei norite salotas padaryti maistingesnes – pridėkite virtų kiaušinių, virtų grūdų, pavyzdžiui, kuskuso, arba kelių avokado griežinėlių daugiau.
- Jei mėgstate šiek tiek aštresnį skonį, įdėkite trupučio čili pipirų arba kelių lašų aitriosios paprikos padažo.
- Galite pridėti šviežių vaisių, pavyzdžiui, mango ar apelsino skiltelių – jie suteiks ypatingo gaivumo.
- Krevetes galima marinuoti trumpam citrinos sultyse ar sojų padaže – tai pagilins jų skonį.
Galimi variacijų deriniai
Krevečių salotos – universalus patiekalas, nes galite lengvai pritaikyti ingredienius pagal savo pomėgius. Pavyzdžiui:
- Viduržemio jūros stiliaus versija: pridėkite fetos sūrio, alyvuogių ir džiovintų pomidorų;
- Azijietiškas variantas: naudokite sezamo aliejų, sojų padažą, imbierą ir šiek tiek česnako;
- Klasikinis amerikietiškas derinys: vietoje alyvuogių aliejaus naudokite majonezo pagrindo padažą su citrina ir garstyčiomis;
- Veganiška interpretacija: jei nenorite naudoti jūros gėrybių, krevetes galima keisti tofu arba keptais avinžirniais.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
Ar galiu naudoti šaldytas krevetes?
Taip, šaldytos krevetės puikiai tinka šiam receptui. Svarbiausia prieš naudojant jas visiškai atšildyti ir gerai nusausinti, kad salotos nebūtų per drėgnos.
Kiek laiko galima laikyti šias salotas šaldytuve?
Patartina suvalgyti salotas iškart po paruošimo, nes avokadas ir daržovės greitai praranda šviežumą. Tačiau, jei reikia, galima laikyti ne ilgiau nei 24 valandas sandariame inde šaldytuve.
Ką daryti, jei neturiu avokado?
Avokadą galima pakeisti kitu minkštu ir švelniu ingredientu, pavyzdžiui, mocarela sūriu arba šviežiu agurku bei šlakeliu alyvuogių aliejaus papildomai kremiškumui.
Ar tinka salotoms padažas su majonezu?
Žinoma, jei mėgstate sodresnį skonį, galite į užpilą pridėti šiek tiek majonezo arba graikiško jogurto. Visgi, lengvesnė alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių versija suteikia daugiau gaivumo.
Kada geriausia patiekti greitai paruošiamas krevečių salotas?
Šios salotos tinka beveik bet kokiai progai – nuo paprastos vakarienės iki svečių priėmimo ar vasaros iškylos. Jos atrodo įspūdingai, tačiau nereikalauja sudėtingo pasiruošimo. Galite jas patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip lengvą užkandį prie taurės balto vyno. Dėl savo šviežumo ir spalvų įvairovės krevečių salotos visada atrodo estetiškai ir patraukliai, todėl taps ne tik skaniu, bet ir gražiu stalo akcentu.
