Avokadų salotos su kiaušiniu – tai paprastas, skanus ir maistingas patiekalas, kuris tinka tiek pusryčiams, tiek pietums ar lengvai vakarienei. Šis patiekalas ne tik paruošiamas vos per kelias minutes, bet ir suteikia organizmui daug vertingų maistinių medžiagų. Avokadas laikomas vienu iš sveikiausių vaisių pasaulyje – jame gausu gerųjų riebalų, skaidulų ir vitaminų, o kartu su kiaušiniu jis sudaro subalansuotą bei sotų derinį. Šiame straipsnyje sužinosite, kaip lengvai paruošti avokadų salotas su kiaušiniu, taip pat pateiksime naudingų patarimų, kaip jas patobulinti bei pritaikyti savo skoniui.
Reikalingi ingredientai
Avokadų salotos su kiaušiniu nereikalauja sudėtingų produktų ar specialaus pasiruošimo. Daugumą ingredientų, tikėtina, jau turite savo virtuvėje. Štai pagrindinis sąrašas:
- 1 prinokęs avokadas
- 2 kietai virti kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis citrinos sulčių
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šiek tiek smulkintų svogūnų arba svogūnų laiškų
- Salotų lapų ar špinatų pagrindui
- (Nebūtina) džiuvesėliams ar riešutams papildomam traškumui
Paruošimo eiga
Šio patiekalo esmė – paprastumas ir šviežumas. Avokadų salotos su kiaušiniu paruošiamos vos per keliolika minučių. Laikykitės šių žingsnių:
- Kietai išvirkite kiaušinius (apie 8–10 minučių), tada atvėsinkite juos šaltame vandenyje ir nulupkite.
- Avokadą perpjaukite pusiau, pašalinkite kauliuką ir išimkite minkštimą šaukštu.
- Avokado minkštimą sutrinkite šakute, kol gausite vientisą, bet šiek tiek gabalėlį struktūros išlaikančią masę.
- Įmaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus. Jei norite, galite pridėti šiek tiek smulkintų svogūnų arba česnako kvapui.
- Kiaušinius susmulkinkite į stambesnius gabaliukus ir įmaišykite į avokadų mišinį.
- Patiekimo metu salotas uždėkite ant šviežių žalumynų pagrindo ir, jei mėgstate, pabarstykite skrudintais riešutais ar sėklomis.
Kodėl verta rinktis šį receptą
Pastaraisiais metais avokadas tapo viena populiariausių sveikos mitybos sudedamųjų dalių. Jis turi daug mononesočiųjų riebalų, kurie padeda palaikyti širdies sveikatą. Avokade gausu kalio, folio rūgšties, vitaminų E ir K, kurie prisideda prie energijos balanso bei odos būklės gerinimo.
Kiaušiniai, savo ruožtu, suteikia aukštos kokybės baltymų, reikalingų raumenų regeneracijai ir bendrai organizmo veiklai. Jie taip pat yra svarbus vitamino D šaltinis.
Bendrai paėmus, šis patiekalas yra puikus pavyzdys, kaip galima pasigaminti maistingą, sotų ir tuo pačiu lengvą maistą be ilgo gaminimo proceso.
Patarimai, kaip pritaikyti receptą pagal savo skonį
- Papildykite daržovėmis. Į salotas galite įdėti pomidorų, agurkų ar raudonųjų paprikų, kad jos būtų dar spalvingesnės ir gaivesnės.
- Naudokite baltyminius priedus. Jei norite sotumo, pridėkite virtos vištienos, tuno ar net rūkytos lašišos.
- Skirtingi padažai. Vietoje alyvuogių aliejaus galite naudoti natūralų jogurtą arba graikišką jogurtą – tada salotos bus kreminės.
- Aromatiniai prieskoniai. Mėgstantiems stipresnius skonius galima įmaišyti šiek tiek čili pipirų, kumino arba česnako miltelių.
- Augalinė versija. Kiaušinius galite pakeisti tofu ar kitais augaliniais baltymais, jei laikotės veganiškos mitybos.
Nauda sveikatai
Avokadų salotos su kiaušiniu ne tik skanios, bet ir labai naudingos organizmui. Pateikiame keletą svarbiausių privalumų:
- Subalansuota mityba. Turtingos sveikais riebalais, baltymais ir skaidulomis.
- Energijos šaltinis. Dėl sudėtyje esančių riebalų ir baltymų šis patiekalas suteikia ilgalaikį sotumą.
- Padeda širdies veiklai. Avokado riebalai padeda palaikyti gerą cholesterolio pusiausvyrą.
- Skaidulos gerina virškinimą. Daug ląstelienos padeda reguliuoti virškinamąjį traktą.
- Puikiai tinka sportuojantiems. Kiaušinio baltymai padeda raumenų atsistatymui po treniruotės.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
Ar galima šias salotas laikyti šaldytuve?
Taip, tačiau rekomenduojama jas suvartoti per 24 valandas, nes avokadas linkęs oksiduotis ir patamsėti. Norėdami to išvengti, užpilkite šiek tiek papildomo citrinos sulčių ir laikykite sandariame inde.
Ar galima naudoti kitokio tipo kiaušinius?
Žinoma – vietoje kietai virtų kiaušinių galite naudoti minkštai virtus arba net keptus kiaušinius. Kiekvienas variantas suteikia šiek tiek kitokį skonį ir tekstūrą.
Ar šis patiekalas tinka ketogenic ar mažai angliavandenių dietai?
Taip, šios salotos puikiai tinka tiek keto, tiek mažai angliavandenių dietų besilaikantiems. Avokadas ir kiaušinis suteikia pakankamai riebalų ir baltymų, o angliavandenių kiekis yra minimalus.
Kaip padaryti salotas dar sotesnes?
Jei norite dar sotesnio patiekalo, galite įdėti virtų kruopų, pavyzdžiui, bolivinės balandos, ar trupinėlį sūrio, pvz., fetos arba parmezano.
Sezoninis pritaikymas
Šios salotos itin universalios – jas galima ruošti visais metų laikais. Pavasarį galima derinti su šviežiomis ridikėlėmis ir žalumynais, vasarą – su sultingais pomidorais ir agurkais, o rudenį pridėti skrudintų moliūgų gabalėlių intensyvesniam skoniui. Žiemą galima papildyti baltymingais ingredientais ar net sėklomis, kad būtų daugiau energijos šaltinių. Tokiu būdu net tas pats receptas gali atrodyti vis naujas ir įdomus kiekvieną sezoną.
