Šiame straipsnyje sužinosite, kaip greitai ir paprastai pasigaminti skanias salotas su vištiena – patiekalą, kuris patiks tiek mažiems, tiek dideliems. Šios salotos puikiai tinka pietums, nes jas nesunku paruošti, jos maistingos ir kupinos šviežių ingredientų, kurie suteikia energijos visai dienai. Be to, toks patiekalas yra universalus: tinka tiek į darbą pasiimti pietums, tiek savaitgalio pietų stalui.
Kodėl verta rinktis salotas su vištiena?
Vištiena – tai liesa mėsa, kurioje gausu baltymų, bet mažai riebalų. Dėl to ji idealiai tinka tiems, kurie siekia lengvesnės, tačiau sočios mitybos. Be to, vištiena puikiai dera su daugybe ingredientų – nuo šviežių daržovių iki įvairių padažų. Tokios salotos gali būti tiek karštos, tiek šaltos, todėl jas galima patiekti įvairiomis progomis.
Reikalingi ingredientai
Norint paruošti greitas ir skanias vištienos salotas, jums prireiks šių produktų:
- 300 g virtos arba keptos vištienos krūtinėlės;
- 1 vidutinio dydžio salotų galva (romėninės, ledų ar mišrios rūšies);
- 1 agurkas;
- 1 didelis pomidoras arba keli vyšninių pomidoriukų;
- 1 raudonasis svogūnas;
- 100 g kukurūzų (konservuotų ar šviežių);
- 50 g tarkuoto kietojo sūrio (pvz., parmezano arba čederio);
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
- 1 šaukštelis citrinos sulčių;
- Druska ir šviežiai malti pipirai pagal skonį.
Paruošimo žingsniai
Norint salotas paruošti kuo greičiau, geriausia pirmiausia susidėti visus ingredientus ant darbastalio. Štai kaip galima jas pagaminti:
- Paruoškite vištieną. Jei naudojate virtą vištieną – tiesiog supjaustykite ją gabalėliais arba suplėšykite į mažesnes dalis. Jei norite labiau skrudintos tekstūros, galite vištienos krūtinėlę trumpai apkepti su trupučiu alyvuogių aliejaus keptuvėje.
- Supjaustykite daržoves. Agurką ir pomidorus supjaustykite kubeliais, svogūną – plonais žiedais. Salotų lapus nuplaukite ir suplėšykite į vidutinio dydžio gabalus.
- Sumaišykite ingredientus. Dideliame dubenyje sudėkite vištieną, daržoves ir kukurūzus. Įberkite pagal skonį druskos, pipirų.
- Pagaminkite padažą. Mažame inde sumaišykite alyvuogių aliejų ir citrinos sultis. Norint intensyvesnio skonio, galima įdėti šlakelį garstyčių arba šiek tiek natūralaus jogurto – tai suteiks kremiškumo.
- Užbaikite salotas. Užpilkite padažą ant salotų ir gerai išmaišykite. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Jei norite, galite papildomai papuošti salotas šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, baziliku ar petražolėmis.
Naudingi patarimai
Norint, kad salotos būtų ne tik skanios, bet ir išlaikytų gerą konsistenciją, atkreipkite dėmesį į keletą detalių:
- Salotas maišykite tik prieš pat patiekiant. Taip jos išliks traškios ir šviežios.
- Naudokite kokybišką vištieną. Geriausia rinktis šviežią arba patikimo tiekėjo produktą, kad skonis būtų išraiškingas.
- Padažą galima keisti. Jei norite sveikesnio varianto, vietoje majonezo naudokite graikišką jogurtą. Jei norite saldesnio skonio, įlašinkite šiek tiek medaus.
- Pagerinkite maistinę vertę. Įdėkite virto kiaušinio, virtų pupelių ar avinžirnių – jie suteiks dar daugiau baltymų ir sotumo.
Gaminimo laiko taupymo būdai
Vienas didžiausių šio recepto privalumų – greitis. Jei neturite daug laiko, galite iš anksto paruošti kai kuriuos komponentus.
- Vištieną galite iškepti iš vakaro ir laikyti šaldytuve iki 24 valandų.
- Daržoves taip pat galima nuplauti ir supjaustyti iš anksto, tik patariama jų dar nemaišyti – sudėkite kiekvieną į atskirą indelį, kad jos neišskirtų vandens.
- Padažą galima pasiruošti ir laikyti sandariame inde šaldytuve – jis tinka 2–3 dienas.
Naudodamiesi šiais būdais, salotas galėsite pagaminti vos per kelias minutes net ir labai užimtos dienos metu.
Kaip patiekti salotas su vištiena
Šios salotos gali būti pagrindinis patiekalas arba lengvas užkandis. Jas galima patiekti įvairiai:
- Didelėje salotų lėkštėje – klasikinis būdas šeimos pietums.
- Stiklinėje arba permatomoje taurėje – puikus pasirinkimas piknikui ar užkandžių stalui.
- Su kepta duonelės rieke arba pita – praktiškas variantas, kai norisi greito, bet sotaus maisto.
Norint pridėti šiek tiek išskirtinumo, galima ant viršaus pabarstyti skrudintų riešutų ar sėklų, kurie suteiks papildomą tekstūrą ir maistingumą.
Kūrybiški variacijų pasiūlymai
Nors pagrindinis receptas jau pats savaime skanus, galite jį drąsiai keisti pagal savo skonį. Štai keli idėjų pavyzdžiai:
- Viduržemio jūros stilius: pridėkite alyvuogių, fetos sūrio ir džiovintų pomidorų.
- Azijietiškas variantas: pagardinkite sezamų aliejumi, soja ir šlakeliu ryžių acto.
- Spalvų fejerija: naudokite spalvotus paprikų mišinius arba saldžias morkas. Tai ne tik gražu, bet ir sveika.
Tokios idėjos leis jums keisti patiekalą pagal sezoną ar turimus ingredientus, neprarandant skonio ar vertės.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
Ar galima šias salotas laikyti šaldytuve?
Taip, galima. Geriausia salotas laikyti sandariame inde šaldytuve iki 24 valandų. Visgi rekomenduojama padažą laikyti atskirai ir sumaišyti tik prieš pat valgant, kad salotos neištižtų.
Ar galima naudoti kitą mėsą vietoje vištienos?
Be abejo. Vietoje vištienos galite naudoti kalakutieną, jautienos gabaliukus ar net tuną. Kiekvienas variantas suteiks savitą skonį ir tekstūrą.
Kaip padaryti salotas dar sveikesnes?
Galite sumažinti druskos kiekį, naudoti natūralų jogurtą vietoj riebesnių padažų bei įtraukti daugiau skaidulų turinčių maisto produktų – pavyzdžiui, pilno grūdo kruopas ar avinžirnius.
Ar tinka šios salotos vaikams?
Taip, šis receptas ypač tinka vaikams, nes jis nėra aštrus ir patiekalas turi subalansuotą skonį. Jei jūsų vaikai mėgsta švelnesnį variantą, galite sumažinti svogūno ar prieskonių kiekį.
Maistingumo reikšmė šeimos pietums
Kai kalbame apie šeimos pietus, svarbiausia – rasti balansą tarp skonio, maistingumo ir paprastumo. Šios salotos puikiai atitinka šiuos kriterijus. Jose yra daug baltymų, mažai riebalų, gausu vitaminų A ir C, taip pat skaidulų, kurios palaiko gerą virškinimą. Vištiena užtikrina sotumą, o daržovės suteikia spalvų ir energijos. Tai puikus pasirinkimas visai šeimai, norinčiai valgyti sveiką ir skanų maistą be didelių pastangų.
