Klasikinė krabų mišrainė – greita, soti ir visada pasiteisinanti

Krabų mišrainė – tai vienas iš tų patiekalų, kurie dažnai pasirodo ant lietuviško šventinio stalo. Nors šis patiekalas nėra autentiškai lietuviškas, jis pelnytai tapo mėgstamu ir šeimų, ir draugų susibūrimuose. Svarbiausia šios mišrainės savybė – paprastumas, greitas paruošimas ir itin geras skonių derinys. Ji gali būti puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei, o kartais net ir kaip užkandis prie taurės balto vyno ar šampano.

Ingredientai

  • 200 g krabų lazdelių
  • 3 virti kiaušiniai
  • 1 nedidelis konservuotų kukurūzų indelis (apie 150 g)
  • 1 mažas svogūnas (nebūtina, pagal skonį)
  • 100 g fermentinio sūrio (nebūtina, bet suteikia daugiau sotumo)
  • 3-4 šaukštai majonezo
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Švieži krapai arba svogūnų laiškai papuošimui

Gaminimo eiga

  1. Krabų lazdeles atitirpinkite, jei reikia, ir supjaustykite nedideliais gabaliukais. Galima pjaustyti ir šiaudeliais – kaip kam labiau patinka.
  2. Kiaušinius išvirkite kietai (apie 10 min nuo užvirimo), atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais.
  3. Konservuotus kukurūzus nusausinkite ir suberkite į dubenį kartu su krabų lazdelėmis ir kiaušiniais.
  4. Jei naudosite sūrį – sutarkuokite jį stambia tarka. Jis pridės kremiškumo ir sodresnio skonio.
  5. Jei mėgstate aštresnį skonį, įberkite smulkiai pjaustyto svogūno – galima ir raudonojo, ir baltojo.
  6. Viską pagardinkite druska, šviežiai maltais pipirais ir išmaišykite su majonezu. Jei norisi lengvesnio varianto – dalį majonezo pakeiskite natūraliu jogurtu.
  7. Patiekiant papuoškite kapotais krapais ar svogūnų laiškais. Mišrainę galima tiekti iškart arba palaikyti šaldytuve 1–2 valandas, kad skoniai susijungtų.

Alternatyvos ir variacijos

Krabų mišrainė labai lengvai prisitaiko prie to, ką turite šaldytuve. Kai kurie mėgsta įdėti virtų ryžių, kurie suteikia daugiau masės – tuomet mišrainė tampa rimtesniu, sotesniu patiekalu. Taip pat galima dėti konservuotų žirnelių, kapotų agurkėlių ar net šiek tiek tarkuotos morkos. Krabų lazdeles galite keisti smulkintu virta ar kepta vištiena, jei norite paįvairinti. Net sūris čia nėra būtinas, bet tikrai praturtina skonį.

DUK – dažniausiai užduodami klausimai

Ar tinka šaldytos krabų lazdelės?
Taip, bet prieš naudojimą jas reikia visiškai atitirpinti ir nusausinti, kad mišrainė nebūtų per skysta.

Ar galima naudoti tik majonezą, be jogurto?
Galima, tačiau jogurtas suteikia gaivesnį, lengvesnį skonį. Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų.

Kaip ilgai galima laikyti krabų mišrainę šaldytuve?
Idealu suvartoti per 24 valandas. Vėliau skonis gali pakisti, ypač jei buvo naudoti svogūnai ar fermentinis sūris.

Ar ši mišrainė tinka nešiotis į darbą?
Puikiai tinka – supakuokite į sandarų indelį ir laikykite šaltai. Prieš valgant išmaišykite.

Kaip šią mišrainę padaryti sveikesne?
Naudokite natūralų jogurtą vietoje majonezo, atsisakykite sūrio ir įdėkite daugiau daržovių – agurkų, ridikėlių, salierų stiebų ar žalumynų.

Kai norisi kažko paprasto, bet skanaus

Krabų mišrainė – tai tikras išsigelbėjimas, kai neturime daug laiko, bet norisi kažko sotaus ir skanaus. Jos skonis pažįstamas, švelnus, bet kartu pakankamai ryškus, kad patiktų tiek vaikams, tiek suaugusiems. Šis receptas patvirtina, kad net iš paprastų ingredientų galima sukurti gardų ir vizualiai patrauklų patiekalą. Svarbiausia – drąsiai eksperimentuoti, derinti, kas patinka, ir mėgautis gaminimo procesu bei rezultatu. Tokie patiekalai – ne tik maistas kūnui, bet ir jaukumas sielai.

Rekomenduojami straipsniai