Bulvių apkepas – tai klasikinis patiekalas, kurį mėgsta daugelis lietuvių šeimų. Jis puikiai tinka tiek savaitgalio pietums, tiek kasdieniam vakarui, kai norisi šilto ir sotaus maisto. Bulvių apkepas gali būti ruošiamas įvairiai – su mėsa, grybais, daržovėmis ar net varške. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip paruošti paprastą ir skanų bulvių apkepą, kuris nustebins tiek jūsų šeimos narius, tiek svečius.
Kas daro bulvių apkepą tokį ypatingą?
Bulvių apkepas išsiskiria tuo, kad yra universalus patiekalas, leidžiantis improvizuoti pagal turimus ingredientus. Vienas pagrindinių privalumų – jis nebrangus, tačiau itin skanus. Be to, jį galima pagaminti iš paprastų produktų, kuriuos dažniausiai randame kiekvieno namų virtuvėje. Dar vienas didelis privalumas – apkepą galima ruošti iš anksto, o prieš valgį tiesiog pašildyti orkaitėje.
Pagrindiniai ingredientai paprastam bulvių apkepui
Toliau pateikiamas sąrašas pagrindinių ingredientų, kurių jums prireiks norint pagaminti gardų bulvių apkepą šeimos pietums:
- 1 kg bulvių
- 300 g maltos mėsos (kiaulienos, jautienos arba paukštienos)
- 1 vidutinio dydžio svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 200 ml grietinėlės arba pieno
- 2 kiaušiniai
- 100 g tarkuoto sūrio
- Druska, pipirai, kiti prieskoniai pagal skonį
- Aliejaus arba sviesto kepimo formai patepti
Kaip paruošti bulvių apkepą žingsnis po žingsnio
Štai kaip galite lengvai ir greitai pagaminti gardų bulvių apkepą:
- Paruoškite ingredientus. Nulupkite ir supjaustykite bulves plonomis riekelėmis. Susmulkinkite svogūną ir česnaką.
- Kepkite mėsą. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šiek tiek aliejaus ir trumpai apkepkite svogūną bei česnaką. Tuomet suberkite maltą mėsą, pagardinkite druska ir pipirais, kepkite, kol mėsa taps rusva.
- Paruoškite kiaušinių-grietinėlės mišinį. Dubenyje suplakite kiaušinius, supilkite grietinėlę arba pieną, šiek tiek pasūdykite.
- Sluoksniuokite produktus. Kepimo indą patepkite sviestu ar aliejumi. Dėkite pirmą bulvių sluoksnį, tuomet dalį mėsos, vėl bulves ir mėsą, kol viskas pasidengs. Viršų užpilkite kiaušinių-grietinėlės mišiniu.
- Kepkite orkaitėje. Indą dėkite į 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 45–55 minutes, kol bulvės bus minkštos ir paviršius auksinės spalvos.
- Pabarstykite sūriu. Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite, kol jis išsilydys bei lengvai apskrus.
Naudingi patarimai, kaip pagerinti apkepo skonį
Kiekvienas šeimininkas ar šeimininkė turi savų būdų, kaip padaryti bulvių apkepą dar geresnį. Štai keli praktiški patarimai:
- Pridėkite daržovių. Puikus pasirinkimas – cukinija, morkos, paprikos ar brokoliai. Jos ne tik praturtins skonį, bet ir suteiks patiekalui spalvų bei maistingumo.
- Eksperimentuokite su prieskoniais. Jei mėgstate intensyvesnį skonį, pabandykite pridėti čiobrelių, rozmarino ar šiek tiek muskato riešuto.
- Naudokite įvairius sūrius. Galite derinti kelias rūšis: mocarelą, čederį, parmezaną. Tai suteiks apkepui kreminės tekstūros ir malonų aromatą.
- Patiekite su grietine ar šviežiomis salotomis. Apkepas puikiai dera su lengvomis salotomis iš pomidorų ar agurkų bei šaukšteliu grietinės.
Bulvių apkepas – maistinga ir sočių pietų idėja
Bulvių apkepas – tai sotus patiekalas, kuris patenkina alkį ir suteikia energijos ilgam laikui. Bulvės – puikus angliavandenių šaltinis, o mėsa ar daržovės prideda reikalingų baltymų bei vitaminų. Be to, šis patiekalas tinka vaikams, nes jo skonis švelnus ir lengvai derinamas su įvairiais priedais. Apkepas taip pat gali būti puiki alternatyva įprastoms bulvėms: kartais užtenka pakeisti kelias detales recepte, kad kiekvieną kartą gautumėte vis kitokį rezultatą.
Bulvių apkepo laikymas ir pašildymas
Jeigu apkepo paruošėte daugiau, nei galite suvalgyti per vieną dieną, jį galima saugiai laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Tiesiog uždenkite indą dangteliu arba maistine plėvele. Prieš vartojimą apkepą pašildykite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Siekiant, kad jis neišdžiūtų, prieš pašildymą galite uždengti folija arba keptuvėje įpilti šlakelį pieno ar grietinėlės.
Dažniausiai užduodami klausimai apie bulvių apkepą
Kiek laiko reikia kepti bulvių apkepą?
Kepimo laikas priklauso nuo bulvių riekelių storio ir orkaitės tipo, tačiau dažniausiai pakanka 45–55 minučių, kol viršus taps auksinis, o bulvės – minkštos.
Ar galima bulvių apkepą paruošti be mėsos?
Taip, galite visiškai išsiversti be mėsos. Vietoj jos naudokite keptus grybus, troškintas daržoves ar net varškę – tai suteiks kitokį, bet taip pat gardų skonį.
Ar tinka šaldytos bulvės?
Šaldytas bulves geriausia naudoti tik tada, jei neturite šviežių, tačiau patiekalo tekstūra gali būti šiek tiek kitokia. Šviežios bulvės visada užtikrins geresnį skonį ir konsistenciją.
Kaip išvengti to, kad apkepas gautųsi per sausas?
Įsitikinkite, kad mišinyje yra pakankamai skysčio – grietinėlės ar pieno. Taip pat kepimo metu indą galite padenkti folija, o paskutines 10 minučių ją nuimti, kad paviršius gražiai apskrustų.
Šeimos vakaro idėjos su bulvių apkepu
Bulvių apkepas gali tapti pagrindiniu šeimos vakarienės akcentu. Jį galima patiekti kartu su lengvomis salotomis, kepta duona ar net sriuba kaip užkandžiu. Toks patiekalas ypač tinka, kai norite jaukumo ir šilumos – nesvarbu, ar tai būtų šaltas rudens vakaras, ar žiemos savaitgalis. Galite įtraukti ir vaikus – jie mielai padės sluoksniuoti bulves ar barstyti sūrį, o kartu paruoštas patiekalas visiems taps dar malonesnis.
