Kodėl verta rinktis pyragą be tešlos minkymo?
Tradiciniai pyragai dažnai reikalauja daug darbo: tešlos minkymo, pakilimo laukimo, formavimo. Tuo tarpu šis variantas yra paprastesnis – visi ingredientai sumaišomi vos per kelias minutes, o pyragas iškepa purus ir kvapnus. Be to, tai puikus receptas pradedantiesiems, kurie nori išmokti kepti, bet dar nesijaučia užtikrinti su sudėtingesniais desertais.
Reikalingi ingredientai
- 4–5 vidutinio dydžio obuoliai
- 3 kiaušiniai
- 150 g cukraus
- 120 g miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 50 g sviesto (ištirpinto)
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- Žiupsnelis druskos
- Vanilinio cukraus – pagal skonį
Paruošimo eiga
Pirmiausia paruoškite obuolius – juos nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite plonomis riekelėmis. Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi. Tuomet įmaišykite ištirpintą sviestą, miltus, kepimo miltelius, cinamoną bei žiupsnelį druskos. Gautą tešlą supilkite į kepimo formą, išteptą sviestu arba išklotą kepimo popieriumi. Ant viršaus gražiai sudėkite obuolių riekeles, šiek tiek jas įspausdami į tešlą.
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 35–40 minučių, kol pyragas taps auksinės spalvos ir maloniai kvepės. Patikrinti, ar pyragas iškepęs, galite mediniu pagaliuku – jei jis ištraukiamas sausas, pyragas jau paruoštas.
Naudingi patarimai
Šiam receptui geriausiai tinka rūgštesni obuoliai, nes jie subalansuoja pyrago saldumą. Jei mėgstate saldesnius desertus, obuolius galite pabarstyti trupučiu cukraus prieš dėdami juos ant tešlos. Be to, ant viršaus galima užbarstyti riešutų ar avižinių dribsnių – jie suteiks papildomos tekstūros ir traškumo.
Obuolių pyrago privalumai
Greitas obuolių pyragas yra ne tik skanus, bet ir maistingas. Obuoliuose gausu skaidulų, vitaminų ir antioksidantų. Tai desertas, kuris dera tiek prie rytinės kavos, tiek prie arbatos popietės metu. Pyragą lengva pritaikyti pagal skonį – galima pridėti džiovintų vaisių, uogų ar net šokolado gabaliukų.
Patiekimo idėjos
Pyragas gardžiausias patiekiamas šiltas, tačiau puikiai išsilaiko ir atvėsęs. Ant dar šilto pyrago galite uždėti rutuliuką vanilinių ledų – tai suteiks kontrastą tarp šilto pyrago ir šalto deserto. Taip pat pyragą galima apibarstyti cukraus pudra arba užpilti lengvu karameliniu padažu.
DUK
Ar galima naudoti kitus vaisius vietoje obuolių? Taip, puikiai tinka kriaušės, slyvos ar net persikai.
Kiek laiko išsilaiko pyragas? Sandariame inde pyragas gali stovėti 2–3 dienas, tačiau dažniausiai jis dingsta daug greičiau.
Ar galima sumažinti cukraus kiekį? Žinoma, cukraus galima dėti mažiau arba pakeisti medumi.
Ar būtina dėti sviestą? Sviestas suteikia pyragui purumo ir skonio, tačiau jį galima pakeisti augaliniu aliejumi.
Ar pyragą galima šaldyti? Taip, atvėsintą pyragą galima supjaustyti gabaliukais ir užšaldyti, vėliau pašildant orkaitėje.
Šiltas rudens kvapas jūsų virtuvėje
Greitas obuolių pyragas be tešlos minkymo – tai desertas, kuris sujungia paprastumą, greitį ir tradicinį skonį. Kiekvienas kąsnis primena rudens gaivą ir jaukumą, todėl šis receptas tikrai taps vienu mėgstamiausių jūsų virtuvėje.
