Avokadas – tai vienas iš tų produktų, kurie ne tik skanūs, bet ir itin naudingi mūsų organizmui. Jis turtingas sveikaisiais riebalais, vitaminais ir mineralais, todėl vis dažniau tampa pagrindiniu ingredientu įvairiuose receptuose. Šiandien kviečiame jus išbandyti greitą, lengvą ir sočią avokado salotų su kiaušiniu versiją, kuri puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek pietums ar net lengvai vakarienei. Šis receptas taupo laiką ir kartu suteikia sotumo jausmą visai dienai.
Ingredientai
Norint paruošti šias salotas, jums nereikės daug laiko ar pastangų. Be to, daugumą reikalingų produktų tikriausiai jau turite savo šaldytuve. Štai ką jums reikės:
- 1 prinokęs avokadas;
- 2 virti kieti kiaušiniai;
- 1 mažas agurkas;
- 1 nedidelis pomidoras (arba keli vyšniniai pomidoriukai);
- šlakelis alyvuogių aliejaus;
- truputis šviežiai spaustų citrinos sulčių;
- druska ir pipirai pagal skonį;
- šaukštas graikiško jogurto arba varškės (pasirinktinai, norint kremiškumo);
- šiek tiek žalumynų – petražolių, krapų ar špinatų lapelių.
Paruošimo eiga
Šių salotų gaminimas labai paprastas ir nereikalaujantis kulinarinių įgūdžių. Laikykitės šių žingsnių ir turėsite idealų, subalansuotą patiekalą vos per kelias minutes.
- Paruoškite ingredientus. Kiaušinius išvirkite iki kietumo, leiskite jiems atvėsti, tada nulupkite ir supjaustykite stambiais gabaliukais.
- Tvarkykite daržoves. Avokadą perpjaukite pusiau, išimkite kauliuką ir šaukštu išimkite minkštimą. Agurką ir pomidorą supjaustykite kubeliais. Jei naudojate vyšninius pomidorus, juos tiesiog perpjauskite pusiau.
- Sumaišykite viską dubenyje. Sudėkite kiaušinius, avokadą, agurką, pomidorus ir žalumynus. Įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių, šlakelį alyvuogių aliejaus, pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį.
- Norite kreminio varianto? Įmaišykite šaukštą graikiško jogurto arba švelnios varškės – taip salotos taps dar sotesnės ir skanesnės.
- Patiekimas. Galite patiekti tiek kambario temperatūros, tiek atvėsusias. Puikiai dera su pilno grūdo duonos rieke ar trapučiais.
Kodėl verta rinktis avokadą?
Avokadas pastaraisiais metais išpopuliarėjo kaip supermaistas ir ne veltui. Jo sudėtyje gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios padeda palaikyti sveiką širdies ir kraujagyslių sistemą. Be to, avokadas suteikia ilgalaikį sotumo jausmą, todėl yra puikus pasirinkimas norintiems išlaikyti pastovią energiją ar kontroliuoti apetitą.
Kartu su kiaušiniais, kurie pasižymi aukštos kokybės baltymais, šios salotos tampa visaverčiu, maistiniu požiūriu subalansuotu patiekalu. Kiaušiniuose esantis vitaminas D, geležis ir cholinas stiprina imunitetą bei skatina smegenų veiklą.
Naudingos mitybos įžvalgos
Jeigu siekiate sveikiau maitintis, salotos – puikus būdas pradėti. Jos padeda gauti reikiamų maistinių medžiagų, neprisidedant prie perteklinio kalorijų suvartojimo. Šios avokado salotos su kiaušiniu ne tik maistingos, bet ir lengvai pritaikomos prie įvairių mitybos planų.
Galite reguliuoti porcijos dydį pagal savo poreikius. Jei siekiate lengvesnio varianto, sumažinkite kiaušinių skaičių ir daugiau dėkite daržovių. Norintiems sočiau pavalgyti, galite pridėti virto bolivinės balandos, virtų pupelių arba nedidelį tuno kiekį.
Patarimai, kaip išsirinkti gerą avokadą
Kokybiškas avokadas – pagrindinė sėkmingų salotų paslaptis. Rinkdamiesi atkreipkite dėmesį į šiuos aspektus:
- Spalva: prinokęs avokadas dažniausiai būna tamsiai žalsvas arba šiek tiek rudas;
- Konsistencija: lengvai spustelėtas vaisius turėtų būti šiek tiek minkštas, bet ne per minkštas;
- Kotelio vieta: jei nuėmus mažą kotelio dalį vaisius po ja yra žalsvas – avokadas puikiai subrendęs.
Jei turite kelis kietesnius avokadus, juos galite subrandinti namuose – įdėkite į popierinį maišelį kartu su obuoliu ar bananu ir palikite 1–2 dienoms kambario temperatūroje.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
Ar galima šias salotas pasiruošti iš anksto?
Taip, tačiau rekomenduojama avokadą dėti tik prieš pat valgant, kad jis neparuduotų. Kiti ingredientai gali būti paruošti iš anksto ir laikomi šaldytuve.
Kiek laiko galima laikyti salotas?
Jei naudojote šviežius produktus, tokias salotas galima laikyti sandariame inde iki 24 valandų šaldytuve. Ilgesniam laikymui rekomenduojama avokadą dėti vėliau.
Ar galima pakeisti kiaušinius kitu ingredientu?
Žinoma! Jeigu vengiate kiaušinių, juos puikiai pakeis virtas avinžirnis, tofu ar varškė. Tokiu būdu salotos išliks skanios ir maistingos.
Kaip padaryti salotas dar sotesnes?
Galite įmaišyti virto bolivinės balandos grūdų, rudųjų ryžių ar keptos vištienos – tai suteiks papildomų baltymų bei praturtins tekstūrą.
Įdomūs variantai ir pritaikymo idėjos
Šios salotos labai universalios. Galite kurti skirtingas versijas pagal sezoną ar savo turimus produktus. Žiemą pabandykite vietoje pomidorų naudoti keptas morkas ar burokėlius; vasarą – pridėkite šviežių uogų ar ridikėlių. Kiekviena interpretacija suteikia naują skonio potyrį.
Dar viena puiki idėja – naudoti šias salotas kaip sumuštinio užpilą ant skrudintos duonos riekės. Tai gali būti puikus pasirinkimas darbui ar iškylai gamtoje. Toks patiekimas atrodo estetiškai ir suteikia dar daugiau skonių.
Galiausiai, jei mėgstate aštresnius pojūčius, pabandykite įberti šiek tiek čili dribsnių arba trupučio rūkyto paprikaus. Ši paprasta detalė suteiks salotoms naują charakterį ir išryškins avokado kremiškumą.
