Mažiau nei valanda – ir ant stalo gali garuoti šilta, gardi vakarienė. Po įtemptos dienos, virtuvėje norisi praleisti kuo mažiau laiko, bet vakarieniauti – gardžiai: mėgautis šiltu maistu, atrasti naujų skonių ir bent trumpam pamiršti dienos rūpesčius. Vėsiais rudens vakarais toks laikas tampa mažu dienos malonumu.
Kasdien sugalvoti vis kitą patiekalą gerokai paprasčiau, jei vakarienės idėjos numatytos kelioms dienoms į priekį. Tuomet vieną vakarą galima rinktis žuvį, kitą – paukštieną, ankštinius ar kruopas, o savaitės meniu natūraliai atsiranda daugiau skirtingų skonių. Atrinkome septynis skanius, maistingus ir greitai paruošiamus patiekalus – po vieną kiekvienam savaitės vakarui.
7 vakarienės idėjos visai savaitei
Per trumpą laiką paruošta vakarienė gali nustebinti ir skoniu, ir ingredientų įvairove. Vieną vakarą – žuvis su daržovėmis, kitą – aromatingas karis, sotesnis mėsos patiekalas ar ryžiai su daržovėmis. Keičiant pagrindinius ingredientus ir garnyrus, kiekviena savaitės diena gali turėti vis kitą skonį. Štai septyni vakarienės receptai, kuriuos verta išbandyti:
- Orkaitėje keptas sterkas su baklažanais, kokosų pienu ir žaliuoju kariu. Švelni žuvis čia derinama su kokosų pienu, žaliuoju kariu, baklažanais ir šparaginėmis pupelėmis – šiltai, aromatingai rudens vakarienei.
- Lėtai virtos jautienos troškinys su morkomis ir džiovintomis slyvomis. Sodrus jautienos, tamsios giros ir džiovintų slyvų derinys suteikia troškiniui saldžiarūgščių natų, o morkos papildo jį daržovėmis.
- Čekiški sūrio kepsneliai su keptomis daržovėmis ir saldžiarūgščiu padažu. Mocarelos kepsneliai, žalieji žirneliai, paprika, morkos ir kaliaropė – spalvinga bemėsės vakarienės idėja.
- Azijietiška Teriyaki vištiena su daržovėmis, anakardžiais ir ryžiais. Vištiena, traškios daržovės, anakardžiai bei imbieras suteikia progą savaitės viduryje pasimėgauti ryškesniu azijietišku skoniu.
- Jūrinio ešerio filė su keptomis cukinijomis ir pievagrybiais. Žuvį papildo cukinijos, pievagrybiai, paprika, pesto ir citrina – lengvesnis derinys vakarui.
- Sprandinės kepsniai su česnakinėmis bulvytėmis ir burokėlių salotomis. Keptos mini bulvytės ir burokėliai papildo sotesnį mėsos patiekalą pažįstamais rudens skoniais.
- Kepti azijietiški ryžiai su daržovėmis ir anakardžiais. Brokoliai, pievagrybiai, morkos, anakardžiai, žalioji citrina ir sezamų aliejus savaitę užbaigia daržovių gausia vakariene.
Tikslus produktų kiekis – mažiau maisto likučių
Receptui reikalingas kiekis ir parduotuvėje parduodama pakuotė retai sutampa. Vakarienei gali pakakti kelių šaukštų padažo, saujos žalumynų ar dalies daržovių, o namo parsinešame gerokai daugiau. Jei likučiams per artimiausias dienas neprireikia kito recepto, už dalį nupirkto maisto sumokame jo taip ir nesuvalgę.
Vakarienės prenumeratos principas paremtas tikslesniu kiekiu: pasirinktiems patiekalams ingredientai pamatuojami pagal porcijų skaičių ir pristatomi į namus. Taip vakarienės patiekalai planuojami pagal tai, kiek žmonių valgys, o ne pagal parduotuvėje esančios pakuotės dydį. Mažesnė tikimybė, kad po gaminimo liks pradėtų produktų, kuriuos vėliau teks išmesti.
Kartu trumpėja ir pasiruošimas vakarienei. Receptas jau pasirinktas, ingredientų kiekiai apskaičiuoti, o kelionės į parduotuvę konkrečiam patiekalui galima atsisakyti. Vakare lieka tai, dėl ko ir susėdame prie stalo – pagaminti, paragauti ir mėgautis vakariene.
Savaitės meniu: kaip sutaupyti laiko ir mėgautis įvairove?
Vakarienę lengviau planuoti ne tą pačią dieną, o keliems vakarams į priekį. Iš anksto žinant būsimus patiekalus, vakare kyla mažiau klausimų, o savaitės meniu paprasčiau kaitalioti žuvį, mėsą, daržoves, kruopas ir skirtingų virtuvių skonius.
Patiekalus verta derinti ir prie savaitės ritmo. Dienomis, kuriomis namo grįžtama vėliau, praverčia trumpiau ruošiami vakarienės receptai, o laisvesniam vakarui tinka patiekalas, kuriam norisi daugiau dėmesio. Savaitgalis – gera proga išbandyti naują receptą ar dar neragautą ingredientų derinį. Jei meniu planavimui ir apsipirkimui laiko trūksta, vakarienesprenumerata.lt iš anksto pasirenkami norimi patiekalai, o jiems reikalingi ingredientai pristatomi pagal pasirinktą porcijų skaičių.
Žinant, kas bus gaminama artimiausiomis dienomis, klausimas „ką gaminti vakarienei?“ turi konkretų atsakymą. Sutaupytą laiką maloniau skirti pačiai vakarienei – neskubant ragauti naujus skonius, mėgautis maistu ir atsipalaiduoti po dienos darbų.
