Kodėl verta rinktis šias salotas?
Lašiša yra vienas sveikiausių baltymų šaltinių – joje gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda palaikyti širdies ir kraujagyslių sveikatą. Mangai suteikia daug vitamino C, antioksidantų ir natūralaus saldumo. Abu ingredientai puikiai papildo vienas kitą, sukurdami skonio harmoniją, kurią sustiprina žalumynai, lengvas padažas ar keli riešutai traškumui.
Pagrindiniai ingredientai
Klasikinėms salotoms su lašiša ir mangais prireiks šių produktų: šviežios arba rūkytos lašišos, prinokusio mango, žalumynų (pvz., rukolos, špinatų ar salotų mišinio), raudonojo svogūno, alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių bei prieskonių. Norint dar įdomesnio skonio, galima pridėti avokado ar riešutų.
Kaip paruošti?
Pirmiausia susmulkinami žalumynai ir dedami į dubenį. Ant jų sudedami plonai pjaustyti mangai ir lašišos gabaliukai. Raudonasis svogūnas suteiks lengvo aštrumo, o citrinos sultys kartu su alyvuogių aliejumi sukurs paprastą, bet labai gardų padažą. Jei norisi išskirtinumo, galima papildyti fetos sūriu ar anakardžių riešutais.
Salotų variacijos
Šias salotas galima ruošti tiek su šviežia kepta lašiša, tiek su rūkyta versija – kiekviena suteikia skirtingą skonį. Taip pat galima eksperimentuoti su kitais vaisiais: vietoje mango naudoti apelsinus ar persikus. Padažui galima pasitelkti jogurtą su medumi, kuris suteiks dar daugiau gaivumo.
Patiekimo idėjos
Salotos su lašiša ir mangais gali būti pagrindinis patiekalas lengvai vakarienei arba puikus garnyras šalia grilio patiekalų. Jos gražiai atrodo patiektos skaidriame dubenyje arba individualiose lėkštėse. Šis spalvų ir skonių derinys neabejotinai sužavės svečius.
DUK
Ar galima naudoti šaldytą lašišą? Taip, svarbu ją tinkamai atitirpinti ir paruošti.
Ar mango galima pakeisti kitais vaisiais? Taip, puikiai tinka apelsinai, persikai ar net granatai.
Koks padažas tinka geriausiai? Paprastas alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių mišinys arba jogurtinis padažas.
Ar šios salotos tinkamos sveikos mitybos planui? Taip, jos yra mažai kaloringos, bet labai maistingos.
Ar galima paruošti iš anksto? Geriausia salotas gaminti prieš pat patiekiant, kad išliktų šviežios.
Spalvinga lėkštė gerai nuotaikai
Salotos su lašiša ir mangais – tai patiekalas, kuris džiugina akį ir gomurį. Gaivus vaisių ir žuvies derinys suteikia energijos, sotumo, o kartu palieka lengvumo pojūtį – tai tikras atradimas tiek kasdienai, tiek šventei.
