Makaronai su feta sūriu – tai patiekalas, kuris per pastaruosius kelerius metus tapo tikra interneto sensacija. Šis receptas mėgstamas dėl paprastumo, greito paruošimo laiko ir nepakartojamo skonio. Kai norisi kažko sotu, bet lengvai paruošiamo, makaronai su feta – puikus pasirinkimas tiek užimtiems, tiek tiems, kurie nori nustebinti šeimą ar draugus be pernelyg didelių pastangų. Šis receptas tiks tiek kasdieniams pietums, tiek vakarienei, o net ir išrankiausiems valgytojams jis nepaliks abejonių dėl to, koks gali būti harmoningas skonio derinys tarp rūgštaus fetos, saldžių pomidorų ir kvapnaus baziliko.
Kodėl verta išbandyti šį makaronų su feta sūriu receptą?
Šis receptas išsiskiria savo universalumu ir ingredientų prieinamumu. Norint jį pagaminti, nebūtina turėti sudėtingų produktų ar ilgo laiko ruoštis virtuvėje. Viskas, ko reikia – švieži ingredientai, šiek tiek kūrybiškumo ir gera nuotaika. Be to, šis makaronų patiekalas puikiai tinka tiek vegetarams, tiek tiems, kurie tiesiog nori mažiau mėsos savo racione.
Pagrindiniai ingredientai
Norėdami paruošti šį patiekalą, pasiruoškite šiuos ingredientus:
- 250 g mėgstamų makaronų (geriausia – fusilli, penne arba spaghetti);
- 200 g feta sūrio (galima rinktis tradicinį graikišką);
- 250 g vyšniniai pomidorai;
- 3 skiltelės česnako;
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (geriausia ekstra tyrumo pirmojo spaudimo);
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį;
- Keli šviežio baziliko lapeliai papuošimui ir aromatui.
Visi šie ingredientai sukuria puikią skonių harmoniją. Feta suteikia kreminės struktūros, o pomidorai – salstelėjusį rūgštumą, kuris idealiai dera su česnaku ir baziliku.
Žingsniai, kaip paruošti makaronus su feta sūriu
- Įkaitinkite orkaitę. Nustatykite 200 °C temperatūrą, kad ji įkaistų, kol ruošite ingredientus.
- Paruoškite kepimo formą. Įdėkite į ją feta sūrį viduryje ir aplink išdėliokite perpus perpjautus vyšninius pomidorus.
- Pagardinkite. Apšlakstykite viską alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska, pipirais ir susmulkintu česnaku.
- Kepkite. Kepkite maždaug 25–30 minučių, kol pomidorai suminkštės, o feta taps švelniai auksinė.
- Tuo metu išvirkite makaronus. Pasūdytame vandenyje virkite makaronus iki „al dente“ būsenos. Nusunkite, bet palikite šiek tiek virimo vandens – pravers padažui.
- Sujunkite viską. Išimkite kepimo formą iš orkaitės, lengvai sutrinkite fetą ir pomidorus šakute, kad susidarytų kreminis padažas. Sudėkite makaronus ir gerai išmaišykite. Jei reikia, įpilkite šaukštą ar du makaronų virimo vandens, kad konsistencija būtų dar tolygesnė.
- Patiekite. Apibarstykite šviežiu baziliku ir mėgaukitės kvapniu, šiltu patiekalu.
Naudingos gaminimo gudrybės
- Jei mėgstate aštresnius skonius, į kepimo indą įdėkite šiek tiek čili dribsnių.
- Galite išbandyti ožkos sūrį vietoj feta – skonis bus šiek tiek švelnesnis, bet taip pat puikus.
- Patiekdami pabarstykite šlakeliu šalto spaudimo alyvuogių aliejaus – jis paryškins skonius.
- Jei norite sveikesnio varianto, rinkitės pilno grūdo ar avižinius makaronus.
- Likusius makaronus galite laikyti šaldytuve iki 2 dienų, o pašildyti keptuvėje su keliais šaukštais vandens.
Alternatyvos ir papildymai
Nors šis receptas ypač populiarus su pomidorais, yra ir kitų būdų jį adaptuoti:
- Su špinatais: vietoje pomidorų naudokite šviežius špinatus ir pakepinkite juos kartu su feta. Skonis bus švelnesnis, o patiekalas – dar maistingesnis.
- Su paprika ir alyvuogėmis: ši kombinacija suteiks patiekalui Viduržemio jūros prieskonį.
- Su vištiena: jei visgi norite mėsos, į kepimo indą įdėkite virtos arba keptos vištienos gabaliukų.
Tokiu būdu galite prisitaikyti receptą prie savo mėgstamų produktų ir skonių.
Kiek laiko užtrunka paruošti šį patiekalą?
Visas gaminimo procesas trunka apie 35–40 minučių, įskaitant kepimą ir makaronų virimą. Tai reiškia, kad vos per mažiau nei valandą ant jūsų stalo bus patiekalas, kuris atrodo ir skamba taip, lyg būtų ruoštas profesionalaus virėjo.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
Ar galima naudoti kitokį sūrį vietoj feta?
Taip, galima. Ožkos sūris arba kreminis rikotos sūris gali būti puikus pakaitalas, tačiau jie suteiks šiek tiek kitokį tekstūros ir skonio pojūtį.
Ar šį patiekalą galima pasigaminti iš anksto?
Taip, bet geriausias skonis jaučiamas, kai patiekalas patiekiamas ką tik pagamintas. Jei ruošiate iš anksto, laikykite šaldytuve, o prieš valgant trumpai pašildykite orkaitėje ar keptuvėje.
Kokie makaronai geriausiai tinka?
Trumpi makaronai, tokie kaip penne ar fusilli, idealiai sugeria padažą. Tačiau jei norite išlaikyti elegantišką pateikimą, puikiai tiks ir spaghetti.
Ar šis receptas tinka vegetarams?
Taip! Šis patiekalas visiškai be mėsos, todėl puikiai tinka vegetarams. Be to, galima naudoti augalinį feta pakaitalą, kad patiekalas tiktų ir veganams.
Kaip galima paryškinti skonį?
Skoniui pagyvinti galite įmaišyti šlakelį balzaminio acto arba įberti šiek tiek džiovintų raudonėlių. Taip pat verta naudoti tik geros kokybės alyvuogių aliejų.
Idėjos, kaip patiekti makaronus su feta sūriu
Makaronai su feta gali būti pagrindinis patiekalas arba garnyras prie kitų patiekalų. Pavyzdžiui, juos galima patiekti su šviežiomis salotomis, pagardintomis citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Taip pat šis patiekalas puikiai dera su stikline lengvo balto vyno ar gaivinančio gazuoto vandens.
Jei norite suteikti patiekalui šventiškumo, galite jį patiekti į gražų, keraminį dubenį, papuoštą šviežiais baziliko lapeliais ir šlakeliu alyvuogių aliejaus. Tai ne tik atrodys įspūdingai, bet ir paskleis malonų kvapą, kviečiantį visus prie stalo.
